Menus
Menu des petits Calotins – 9,50 €
(Jusqu’à 10 ans)
Viande de bœuf rôtie, pommes sautées
ou
blanc de poisson sauvage sans arête, pommes vapeurs
ensuite
glace, tuile carambar
Plat du jour + dessert – 11€50
(le midi du lundi au vendredi)
Menu « La Cale » – 29 €
Conjugaison de saumon d’Isigny, d’œuf bio et racines
ou
Croustillant de boudin noir
et sa confiture d’oignon rouge et chips de pomme
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Coquelet farci aux champignons sauce muscadet
ou
Filet de canette aux essences de cacao
ou
Pot au feu de la mer aux herbes (au gré des marées)
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Pomme fondante enrobée de caramel beurre salé, cœur glacé
ou
Champignon glacé au chocolat
Menu saveurs – 42,50 €
Bonbons d’escargots à l’ail, purée de racine trop liquide,
chorizo ibérique
ou
Ravioles de saint jacques et langoustines
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Côte de veau rosée, crème Dubarry, pépites de saumon
ou
Brochettes de lotte et saint jacques au beurre de betterave acidulée
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Paris Asnelles (choux crème praliné)
ou
Gratin de fruits frais
La Carte
Tout d’abord,
Huîtres du père Renault (ostréiculteur à Asnelles) x6 : 10€ x9 : 15€ x12 : 20€
Cassolette de jarret, pied de cochon et bulots 12€
Croustillant de boudin noir et sa confiture d’oignon rouge et chips de pomme 12,50€
Conjugaison de saumon d’Isigny, d’œuf bio et racines 13,50€
Bonbons d’escargots à l’ail, purée de racine trop liquide, chorizo ibérique 14€
Ravioles de saint jacques et langoustines 18,50€
Foie gras dans tous ses états 19,50€
ensuite,
Mer
Pot au feu de la mer aux herbes (au gré des marées) 20,50€
Brochettes de lotte et saint jacques au beurre de betterave acidulée 24,50€
Assiette du Père Marie, crémeux de langoustines 26,50€
Terre
et enfin !